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營養與體重管理

 

營養與體重管理    

 

 

香港現時正嚴重缺乏擁有營養專業資格的人士香港營養師協會估計現時香港合資格的註冊營養師人數基本不足以應付業界的需要。與此同時,香港的飲食行業亦需要大量擁有食物衛生與安全知識的人才,負責食物衛生管理的工作。本課程希望能為有志從事飲食業或食物營養行業的同學提供營養學與食物衛生基礎知識幫助同學培養個人的健康飲食習慣。同學完成課程後,可繼續進修本港或海外課程,考取專業資格

 

選修單元

 

食物與營養 - 涵蓋以下內容:

  • 認識三大能量元素及營養素,食品製作對營養的影響,與建康的關係;
  • 掌握人體不同成長階段及所處不同環境的營養需要
  • 畢業學員可投身相關食品、營養、英容及飲食行業,亦可考慮升讀相關的高級文憑課程。

 

體適能與美體 - 涵蓋以下內容:

  • 認識人體結構與體適能的基礎知識
  • 了解體重管理常見的飲食諺誤
  • 解讀食品與營養標籤
  • 設計符合健康飲食的纖體餐單;
  • 畢業學員可投身相關食品、營養、英容及飲食行業,亦可考慮升讀相關的高級文憑課程。

 

餐單設計與體重管理 - 涵蓋以下內容:

  • 認識營養與美容和纖體的關係;
  • 了解體重管理常見的飲食謬誤
  • 解讀食品與營養標籤;
  • 設計符合飲食的纖體餐單
  • 畢業學員可投身相關食品、營養、美容、及飲食行業,亦可考慮升讀相關的高級文憑課程